梅を干してます

春だったか、
シデクに梅の木があって
実をもらってかえって
家で梅干し作ろうとつけてました。

赤しそはこっちではないから
そのまんまの塩漬けにしたけど、
健康オタクの旦那が
減塩にしようと口出ししてきて
塩の量であれこれもめながら
塩少な目でその代わりに消毒として焼酎入れることになったっけなー。

梅雨が明けてもずっと雨だった韓国。

そうこうしてるうちに
妊娠発覚。
梅干しなんか干してらんない
つわりの時期を過ぎ

秋になり

冬になり

春が来ようとしています。

忘れられていた瓶漬けの梅。

米びつの後ろから出てきました。

どうせ失敗だろうけど
捨てるのももったいないし
なんだか干してみることに。

うぇ、酒くせぇ。
焼酎漬けじゃないん？

って独り言いいながら干しました。

4、5んちたったかな？

最近、天気もさほどよくないし
日が当たるとこにいい置き場所ないし

ホント適当に干してるけど
乾いてきたね。

んで、これをこの後どうするんだっけ？

とりあえず、梅を取り出して
残った梅酢はドレッシングに。

昨日のプルコギと一緒に、
わかめと大根と豆腐のサラダで
食卓に登場しました。

これまた適当に
オリーブオイルと醤油と白ゴマつぶして混ぜただけだけど
まあまあ旨かったよ。

日本みたいにおいしいドレッシングが韓国にはないんだよなー。

だからよけいに旨く感じたんだわ。

小さい頃ばあちゃんが梅つけてたのが
懐かしいなー。

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