久しぶりの龍井村🌿＆龍井茶
みんな中国語は私なんか足元にも及ばないくらい
杭州で知り合った仲間と杭州で3年ぶりの再会
お天気にも恵まれ茶摘み日和でした
清明节前のお茶はとても希少で相場はだいたい9800元/斤〜6800元/斤
技術も年々上がってるから？
毎年値上がりしています
清明節前の2か月で1年の殆どの収入を稼ぐらしい。そんな忙しい大事な時期にお邪魔して本当申し訳ない＆感謝です
静岡出身の私は緑茶は家で毎日飲んで育ちました。
でも龍井茶は柔らかい芽の部分🌱だけを手摘みして、蒸さずに職人の手作業で炒りながら製茶するので全く別物。
抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，の十大手法で作られます。
私たちが製茶したのお茶は写真左上
ほうじ茶色に変わってしまいました。
職人のは右下の写真
味比べにプロ作のも購入。
友人価格で最低販売グラムを購入させてくれたけど、それでも250元／50gと高値。
美味しいお茶とおばさんが作ってくれたご飯をいただきながら恒例の近況報告
喋れるし、経験も豊富。それでも中国で働く中でそれぞれ苦労している。
私もグチばっかり言ってないで胸を張って頑張ったと言えるように毎日過ごそう！
もっともっと人生を楽しもう
ちなみに出来上がったばかりのお茶は上火(shang huo）＝口内炎、発熱、吹き出物、のぼせ
になりやすいから2週間位したら飲むようにと言われました。
出来上がったばかりのお茶、せっかくなら新鮮なうちに飲みたいもの。私は気にせず飲んでしまいましたが胃腸の弱い方はお気を付けて
