さつま芋の甘煮と平行して本日は保存食用にベーグルを作っていた。
生地をこねるのはホームベーカリーにやってもらったので、取り出して形を作って発酵。
生地の成形が大の苦手だけど、なんとか丸くして真ん中に指を突っ込んで穴を開ける。
茹でて焼いて出来上がり！
ん？あれれ？なんか表面が皺っぽい。なめらかじゃないなあ。べーグルってこんなもんだっけ？
いや、違う！
もっと艶めいてきらめいてるはず。
生地を成形する時に引きちぎったりつねったりして意地悪して乱暴に扱ったからかなあ。
ショックを隠しきれない。
まあ、いい。
とりあえず何か挟んで食べてみる。
明日の夫の弁当用に漬け込んでいる鶏肉を少しもらって、カリカリチーズのグリルチキンを急遽焼く。
それとトマトを挟んでガブリと豪快に喰らいついてみた。
おっ！ベーグル、もっちもちで旨い！
べーグルは行程が多くてめんどくさいけどやっぱりどうやって食べても美味しいよな～。
見た目の皺っぽさも許して受け入れようと思えた。
自分で作れば安上がりだし。
明日の朝食用を別にして残りは冷凍保存にした。
Android携帯からの投稿
生地をこねるのはホームベーカリーにやってもらったので、取り出して形を作って発酵。
生地の成形が大の苦手だけど、なんとか丸くして真ん中に指を突っ込んで穴を開ける。
茹でて焼いて出来上がり！
ん？あれれ？なんか表面が皺っぽい。なめらかじゃないなあ。べーグルってこんなもんだっけ？
いや、違う！
もっと艶めいてきらめいてるはず。
生地を成形する時に引きちぎったりつねったりして意地悪して乱暴に扱ったからかなあ。
ショックを隠しきれない。
まあ、いい。
とりあえず何か挟んで食べてみる。
明日の夫の弁当用に漬け込んでいる鶏肉を少しもらって、カリカリチーズのグリルチキンを急遽焼く。
それとトマトを挟んでガブリと豪快に喰らいついてみた。
おっ！ベーグル、もっちもちで旨い！
べーグルは行程が多くてめんどくさいけどやっぱりどうやって食べても美味しいよな～。
見た目の皺っぽさも許して受け入れようと思えた。
自分で作れば安上がりだし。
明日の朝食用を別にして残りは冷凍保存にした。
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