今夜は赤ワインに合う
生ハムのオードブル
2種のディップです。
山芋×アボカド
鱈子×サワークリーム×ディル
山芋のほうはアボカドを合わせて隠し味に西京味噌を加えてみました。
美味しいし、生の山芋やお味噌には酵素がたっぷり✨
お酒で失われる酵素の補充にもなり何と言っても腸内のデトックスですね✨
ミキサーにかけると粘り過ぎず滑らかなペースト状になり、味噌との相性も◎
今日はHBで焼いたセサミブレッドに乗せていただきました。
こちらはお客様でもありお料理友達T様からのいただきもので、とても美味しい山芋でした✨
T様ありがとうございます(^-^)
