秋、大地の恵み☆

先日行った、BBQでお友達から、丹波篠山の立派な栗を頂いてまいりました

秋ですね

秋はおいしいものでいっぱいです！

結構好きです、栗

ただ、今までは実家だったので自分で栗を頂いて、口に入るまでに調理したことは・・・

今回はせっかくなのでがんばってみました。

結構あったので、栗ごはんだけではもったいないので、

渋皮煮をつくる決心をいたしました。

血豆ができそうなほど、皮むきは大変でしたが・・・

クックパッドで作り方を探して、いざクッキング

なんども水で煮て渋みを取って、いよいよ甘く煮ますよ・・・

ってなって・・・

あれっ

地獄のようにまっ黒な煮汁・・・

そうだった、甘いものに目がないわたくし。

この本を読んで

せめて、おうちでは体に悪い上白糖を取り除こうって思って。

家にある、上白糖をすべて排除し、黒砂糖に切り替えたのでした

（ちなみにこの本、とってもためになりましたよ！

　　　　　　　　　　　ボケにいい食材とか、一生使えるかも）

ってことで、真っ黒の煮汁で出来上がったのが、こちら。

こんがりいい色に仕上がりましたわ

こちらは昨日作ったもので、一晩寝かせて、今日のハイディのお祝いに合わせて、

私もいただきました

黒砂糖、ちょっと濃いけど、確かにこくがあっておいしかったです。

わたしは最後にブランデーも多めにいれました。

アイスと食べるといい感じでした。

秋のおいしいもの、これからどんどん出て来ますね～

楽しみです