てりたれ

平日の朝は。
ＮＨＫの『カーネーション』を見て『あさイチ』というのが基本のパターン。


『あさイチ』でやってた“味の型紙”
簡単だし、やってみるか～淲




醤油１に対して、みりん２の割合。
私は醤油２５０mLに、みりん500mLを鍋に投入。
煮詰めます。
アクをすくいとりながら、煮詰めます。



半量まで煮詰めました～
艶が出て、とろみがつきまふ。
粗熱が取れたら保存容器に移しま～す。




常温で１ヶ月もつそうですよ


早速、夕飯は鶏もも肉のてりステーキ。



鶏肉は唐揚げしか食べない、めんどくさい娘も
「美味しい」
と食べてくれました


やったね
母、してやったりでございました。




このタレ、塩こしょうした豚肉を炒めてご飯に乗せる→タレをかける→豚丼完成
肉じゃがの煮汁、スキヤキの煮汁、もちろん煮魚など応用が効きます。




料理の腕が上がった気がする～～(笑)