この小金井通りは美味しそうなラーメン屋さんが多いな。味玉ざる塩1200円を選択。（券売機ボタンが反応悪し）
コーヒーホワイトのような小さい器は「カスリメティ鶏油」、赤い薬味は「山うに」で少々辛め。
山うにとは、、、
山うに」の名前の由来は、見た目が「うに」にそっくりだからとか…。「ゆず」「赤なんば」「塩」「鷹の爪」を丁寧にすり込み、練り上げられた「山うに」は、ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニーで、地元鯖江をはじめ福井全県で大人気…今や県を代表する薬味の一つとなっています。
