ボニート・ボニート 武蔵小山

ぶちょーです。ここも10年ぶりくらいかなあ。コロナでもキープディスタンスして健在でした。

“ボニート“とは“カツオ“のこと。スペイン語だそうです。煮干し系がブームのなかで、ご夫婦がずっとカツオで頑張ってます。

メンマは極太、こちらは高知の山間部で育った孟宗竹の穂先の柔らかいタケノコだそうだ。

醤油粗挽きは900円、全部載せは1120円。久しぶりなので、思わず全部載せにしてしまった(^.^)。

中央は海苔のカップに盛り付けられたチャーシューの切れ端です。