 仕事もしていないのに、月曜日は何故だか憂鬱です。 世間ではもうすぐゴールデンウィークに入るんだよねー。 えっ？土曜日から入ってるところもある？ ウチは残念ながら、カレンダー通りです。 ゴールでウィークに実家（愛媛）に帰るムラカミーチェから 「うきさん、ジーダブリュウーの予定は？」と聞かれて大爆笑。 ジーダブリュウーって？  GWのことですか。（笑 我が家の予定は、これを「観に行こう」と言っているだけ。  「観に行きたいなぁ」と思ってたら、ちょうどチケットが送られて来たのでラッキー♪と。 ムラカミーチェ「家でのんびりするのもいいわよね。先生と2,3回ご飯を食べに行けばいいわよ」 ご飯って？セルフうどんですか？ ハハハ。 さて、昨日ね、北海道物産展で、名古屋初登場という謳い文句のお店のドーナツを買ったんです。  何やら「ベーグルドーナツ」ゆうドーナツで、天然酵母、道産小麦、こだわりの材料で手作りされてるものらしいです。 ベーグルドーナツってなんぞや？ 簡単に言うと、ベーグルを揚げたもんかい？ うーーーーん、私、あかんかも。  ベーグルをうんと軽くして、例のネチャっとした食感だけを残して揚げた、そんな感じかな。 まずいけないのが、油がかなーり酸化していたこと。 ↑たぶん現地のお店で食べればそんなことはないんだろうけどね。 今も売ってるかなぁ、子供の頃、ちっちゃいドーナツが一杯入った袋をスーパーで売ってたじゃない？ あのドーナツの香りがするのよ。 私、あの香りがめっちゃ苦手なの。  あの香りを嗅いだだけで胸やけがしそうなのよね。 あああぁぁ、「初登場」なんてものに惑わされちゃダメね。 このドーナツを食べたら、ふとベーグルが作りたくなって、やってみました。  売ってるようなパーンと張った表面のベーグルが作れなくて挫折していたんだけど（笑、新兵器のオーブンのオート機能に「ベーグル」があったの。 ちょっと興味があって、再挑戦してみました。 私が作りたいベーグルとはちょっと違うけど、今までの中で一番マシかも。 ベーグルいうのは、2次発酵させた後に、糖蜜を入れたお湯で少し茹でてから焼くものなのね。 私、この茹でるという作業が苦手（面倒）だったのよ。 それをオーブンのオート機能では、2次発酵の後ベーグルをスチームで少し蒸してから、蜂蜜を溶かしたお湯を刷毛で塗るというものなの。 茹でる手間が省けるなんて、なんとありがたいことよ。  100満点といかなくても、この出来だったら許容範囲かな。 えっ？ホームベーカリーに生地を作ってもらって、オーブンに面倒なことをやってもらって、自分で作る意味がある？ ハハハ。 買って来た方がよっぽど美味しいものが食べられるね。 |