今日も
笑わないでくださいね。
寒～～～い ！！(>_<)(笑)
風が強いので
旦那さん冲釣りは中止らしく
屋上のアタイグワー(小さな畑)で
作業中
その アタイグワー で収穫した
ホウレン草
まだ少し早いのかな？
でもジューシーに入れるので、
取ってきてもらいました。
そして昨日のトゥンジージューシー
(冬至、炊き込みご飯)
我が家は、ボロボロジューシー
ボロボロ…？(笑)
普通のボロボロではなく、
柔らかい と いう感じの ボロボロ…です。
メニューが考えられなくて(--;)
アハハ(o^o^o)は
我が家定番の、
風邪の引きかけに 作る
★豚レバーのお汁
簡単に作り方を…
人参、大根、豚肉、椎茸 を食べやすい大きさに切り
ニンニク１片を入れ
鰹だしで煮ます
豚レバーも食べやすい
大きさにに切り
冷水に何度も漬け洗いし血抜きしておきます。
(レバーが半解凍のうちに切ると切りやすいﾃﾞｽ)
野菜やお肉が柔らかくなったら
豚レバーを入れ
(長く煮ると硬くなるので、入れると手早くﾈ。)
何度もアクをとり
好きなお味噌を溶いて
出来上がりﾃﾞｽ。
最後に普通は、ネギですが
我が家は、ニラを適当に切って入れます。
身体が温まり最高ですﾖ。(´ψψ｀)
レバーが苦手な方は、お汁を飲むだけでも
身体にいいと思います(^-^)v
★ボロボロジューシー
濃いめの鰹だしに
みじん切りにした
玉葱、人参、ニンニク椎茸、豚肉を入れ茹でます。
冷やご飯を入れて、グツグツ…
あとは、好みの味噌がお醤油 で味付け、
最後に手でちぎったらホウレン草、
みじん切りのカマボコ
めちゃいっぱいのニラを入れて出来上がり、
好きな方は、食べる時に、バターを垂らしても
です。
フーフーしながら食べると
温まる事 間違いなしo(^-^)o
もう一品は、
茹でたカボチャに、レーズンを入れ、マヨネーズに蜂蜜を混ぜたので
合えて出来上がり！
簡単過ぎて、
参考にならないと思いますが…、
昨日の
我が家の
トゥンジー(冬至)
メニューでした。