岡山県のプライドフィッシュ・ひら

「ひら」のさしみ。

ニシン科、体長７０センチ。ニシンに似ている。

日本でもほぼ、岡山県でしか食されていない。

「ひらの味、小骨がなければ献上魚」

おいしいですね。