辛麺発祥の地宮崎での修行を経て、福岡で開業。
全国に本場の辛麺の味を広めたいという思いから、かねてからの夢であったラーメン激戦区東京新宿で『辛麺屋いちから』の出店を決意。
いちからの辛麺は通称「こんにゃく麺」。こんにゃく麺と言っても糸こんにゃくではありませんし、材料にこんにゃくが含まれている訳でもありません。そば粉と小麦粉が主原料のこんにゃくによく似た食感の独特の麺なのです。食物繊維を多く含み、まさにダイエットに最適。これがいちからの辛麺が若い女性に支持されている理由です。
鶏ガラスープ特有の低カロリー、あっさりを充分に活かしつつ、店主自ら開発した辛さよりも旨味を重視した、いちからオリジナルブレンド！
唐辛子を最大限に引き出した渾身の一杯！
あえて食感を残したホクホクにんにく、辛さをまろやかにしてくれるフワフワ溶き卵、辛麺によく合うミンチを使用することにより、絶妙な口当たりと香りで旨味が引き立ちます。それでいて、嬉しい低カロリーを実現！！
同じビルにあるラーメン屋！
辛すぎるのは苦手なのでどんなもんかなと
始めは３辛を食べたら
あれ、全然辛くない。
そんでうまいじゃないか(^o^)
それから
５辛
１０辛
に挑戦
３辛、５辛は辛いのが苦手な人も食べれますね
辛さを感じません。
１０辛はさすがに辛さを感じますが
旨味があるスープなので辛くても美味しかったです。
２５辛まであるみたいですが
たぶん自分には無理だと思うので
今度１５辛に挑戦してみます。
麺は通常の特製卵麺と蒟蒻麺があり選べますが
替え玉が１００円なので
替え玉で二種類の麺を一度に楽しめます。
チキン南蛮や地鶏料理がおいしい宮崎は辛麺発祥の地でもあるんですね。
ラーメン好きな人は
新宿に来たら是非一度 辛麺屋 いちから 食べてみてください。
あ、
映画酒場の
デビルスタワーカリーも、あなたの記憶に残る旨いカレーなので
カレー好きな人にはおすすめです！
http://ameblo.jp/uchinobar/
↑デビルズタワーカリー関連ブログ