お豆のハンバーグと豆腐入り白玉団子☆

昨日の晩ご飯に豆入りハンバーグを作りました。

不評でした||||||||||||||(_ _。)ﾁ―――――ﾝ…………||||||||||||||||

ひよこ豆５０ｇを圧力鍋で柔らかく煮て、粗めにつぶしてから
合挽き肉１５０ｇに混ぜました。
あとは普通のハンバーグと同じ要領で作ったんですが…

ジューシーさが全くありませんでしたーщ(´□｀)щ

夫のひとこと。
「なんか･･･パサパサ？」

うーん、豆の甘みをほんのり感じて、味はなかなか良いと思うんだけどなぁ。
ひよこ豆のマッシュがすべての油分水分を吸ってしまったのでしょうか。
なんとかして美味しくジューシーに作れないものかと頭を悩ませております･･･

ひよこ豆のハンバーグを作ったことがある方っていらっしゃるでしょうか？
何かいい知恵がありましたら是非ご教授を･･･ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ ﾞ(｡_｡*)))(((*｡_｡)" ﾓｼﾞﾓｼﾞ

食後のデザートに白玉団子を作りました♪
水の変わりに絹豆腐で白玉粉をまとめました。
団子というよりお餅みたいな感じになる気がします。

家にあった黒胡麻きな粉と蜂蜜でいただきました（黒蜜がないので～）
こっちはマチガイのないおいしさでした☆

２種のベーグル(プレーン＆ペッパーオニオン)♪

今日は午前中からベーグルを焼きました(´ｍ｀*)

プレーンとペッパーオニオンヽ(^◇^*)/
生地の茹で水にはモラセスシロップの代わりにきび砂糖と黒砂糖を使いました。
上白糖がウチにないのと、黒砂糖入れたら色づきがいいんじゃないかと思って。
これ、大正解でしたv(＾＾*)
ちょっと贅沢な使い方ですけどね。。。

なので、まとめて２種類、８個分を仕込んじゃいました。

昨日、水分多い山食を捏ねたあとなので、ベーグルの生地、固いのなんの。
すんごい形相で捏ねてたと思いますヨ(･Θ･
バターが品不足になったときはオリーブオイルで作れるベーグルを
よく焼いてたんですが、今回ひさしぶりでした。
ちゃんと焼けてよかったぁＯｏ｡｡(￣￢￣*)

冷めると皺がよりがちなベーグルですが、プレーンの方は冷めてもぷりっぷり。
でも、オニオンの方はチョット失敗。
捏ねも成型も雑になっちゃって、焼き上がりがぶさいくだし
タマネギは予めごくごく少量の油でアメ色以上に炒めたのですが
水分がちゃんと飛んでなかったのか、ベーグルにしてはふんわり。
でも、ちゃんとベーグルのもっちり感もあるんだけど。どっちつかずのパンです。

けど、このペッパーオニオンベーグル、んまいですヨ。
チーズとよく合います♪
黒胡椒がだいすきなので、がーりがり、これでもかとタップリ挽きました！

早速お昼にいただきました♪
ホントはオニオンの方だけを食べるつもりだったんですけど･･･プレーンもいっちゃいました(・・。)ゞ ﾃﾍ

食べ過ぎです！

チーズをカットし、グレープフルーツのマリネも用意しました♪
ベーグルに挟んで食べてもよかったのですが
敢えて挟まず、とりあえずベーグルを単独で味わってみました。

じっくり噛んで粉の甘みを味わえるベーグル、やっぱりウマイ☆

グレープフルーツのマリネには、オニオンスライスとにんじんの千切り、オリーブ２色が入っています♪
コレを、綺麗に実を取り出したグレープフルーツとその絞り汁、オリーブオイル、塩胡椒で
味付けしただけです。
レモンやお酢より酸味が抑えられた柔らかい味のマリネでしたよ☆

新じゃがカレーと新たまドレッシングの新たま入りサラダ♪

昨夜の晩ご飯はカレーでした(´ｍ｀*)

男性ってカレー大好きな人、多いですよねぇ。ウチの夫も例に違わず。
３６５日カレーでもＯＫ、って人です。

以前「一生カレーでもいいの？」と夫に聞いたことがありました。

夫、「う～ん･････････

　　　悩むなぁ～～～～～･･････」

悩むのかよ！？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ

いくら好きでも一生はツライよ！！！

まぁ、私の夫はそれほどカレーに心酔しているわけです(＝＝

でもあんなに「カレー」「カレー」言われるとなんでか作ってあげたくなくなっちゃうのです！
そもそもカレーは主婦にとってある意味ラクできる料理だから
カレーを作った日はなんだか負けた気がしてしまうんですよね･･･(ﾟ～ﾟ)ヾ

そんなわけで、しばらくぶりのカレーでした。

私は具を煮込むとき、インスタントコーヒーを入れます(｡･ω･ﾉ)ﾉﾎﾟｲｯ

皆さんのお宅では何か特別な隠し味とかありますか～？

ウチの夫は昔、バナナを入れたカレーを作ってくれました♪
マイルドで、いつもより口当たりも滑らかだったような気もします。

カレーって面白いですよね。
同じルウを使っていても、作る人によって別の味になる。
私と夫の味は全然違うんですよ。

ちなみに我が家は普段のカレーはＳ＆Ｂのゴールデンカレーを使っています。
辛いのが好きな我が家では更に一味唐辛子も入れちゃうんですけどネ。

サラダには半端に残っていたロメインレタスとサラダ菜、
キュウリと新タマネギのスライス、トマトとコーンが入っています。
ドレッシングは手作りです(*´∀｀*)ノ
レシピはクックパッドのドレッシング部門ナンバー１のレシピです。

→→→****プロの味！美味しすぎ！ドレッシング☆****

昨年も作ったのですが、ちょっと私には甘すぎたので砂糖を控えめにしました。
新タマネギ一個の分量で作って、
サクラ印の蜂蜜ボトル(500ｇ)にちょうど入る量が出来ました(´ｍ｀*)

新タマネギの入ったサラダに新タマネギのドレッシング･･･
今日の私はきっと血液サラサラに違いありません！！！

そうそう、もちろん昨日も豆腐食べましたよ～！
今週は豆腐習慣ですな☆