海鮮丼→海鮮茶漬け？

今日は久しぶりにすっきりした晴れの日ヽ( ´￢`)ノ!!

珍しく車ではなく歩いてお買い物へ行ってきました。

風が吹いていたのでそれほど暑さも感じず、気持ちが良かったです～。

この天気を利用する手はない！！と思い立ち

布団干して、ベッドパットとシーツ、枕カバー、パジャマなどごっそりと寝具を洗ったのですが…

ベランダに干したら、ベッドパットとシーツに日差しが遮られ家の中が薄暗くなってしまいました…

せっかくの晴れの日なのに…(｡-ω-)

さてさて先日の誕生日ディナーは海鮮丼にしました。

私の誕生日は月末月初にあたります。月末月初は夫の仕事が忙しい…

そんなわけで、当日に外食でお祝いとかできないんです～(T△T)

でも自分の誕生日くらいラクをしたいなぁ～と思ってお刺身を盛るだけの海鮮丼にしちゃいました(笑)

いさき・ホタテ・甘エビ・いくらを乗っけてます。

ほんとは奮発してキンメダイを１尾、生シラス、生桜エビを買って

私のお気に入りの伊豆のお店『網元料理徳造丸　海女の丼家』さんの味を再現しようとしたのですが…

昨日はどれも置いてなかったんです…何件かハシゴしたのに(´・ω・`）ｼｭﾝ…

で、このような内容に。でも十分美味しかったです( ´艸｀)

途中まで普通に食べて、最後はだし汁をかけてお茶漬け風にして食べました。

夫、食べ終わった後も残ったおだしをそのまま飲んでいました。

どうやらおだしの味がお気に召した模様(｡-ｍ-)ﾌﾞﾌﾞｯ

食後は夫が洗い物をしてくれました♪はぁ～楽ちんだった☆

ちょこっとオカワリ♪冷やし中華

今日のお昼は、今シーズン初めての冷やし中華にしました。

冷やし中華のトッピングというと

キュウリの千切り、錦糸卵、スライストマト、細切りハム…というのが一般的かな？

我が家もいつもはそんな感じ。たまにハムの代わりに鶏ササミの酒蒸しとかも。

今日はハムもササミもどちらも無かったので、細切りにした豚こまを茹でてトッピング。

普通のトマトも無かったので、プチトマトを５ｍｍ厚さの輪切りにして

真ん中にコロコロっとのせました～。

それから仕上げに黒すりごまとカラ炒りしたアーモンドスライスを砕いたものを振りかけました。

冷やし中華は平皿に盛ることが多いですが、今回は敢えて‘どんぶり'にしてみたのですが

アーモンドがにんにくチップ、黒すりごまが胡椒に見えて

ちょっと汁なしラーメンみたいな雰囲気で可愛いかも～と、自己満足の私。

そんなことお構いなしで夫はむっしゃむっしゃと平らげていく…

少しは目でも食事を楽しんでくれ～～～～ヾ(´□｀；)ﾉ

牛肉とレンコンの煮物☆ぬか漬け美人

昨日は更新をお休みしちゃいました。

実は、先日の記事で歯が欠けたと書いたのですが

一昨日辺りから痛み出してしまいまして・・・（-д-;）

昨日は特に痛くて、あまりの痛みに気分も上がらず、何も手に付かず

皆様のところへもあまり訪問出来ずスミマセンでした。

さきほど歯医者さんに行きまして、欠けた所に詰め物をしてもらったのですが・・・

まだ痛い気がするのはなぜだろう。

とりあえず様子見てみます。

昨夜の献立のメインは、牛肉とレンコンの煮物でした。

牛肉は圧力鍋で柔らかく煮たらお箸で切れるほどホロホロに。

水とお酒を各カップ１、醤油大さじ２、砂糖・みりん各大さじ１で煮込みました。

ほんとは砂糖の代わりにハチミツを使ってもっと照りを出したかったなぁ…

これにサツマイモの味噌汁と、キュウリわかめキャベツの酢の物、それからぬか漬け。

ぬか漬けはウチで漬けたものです。

ＧＷ明けてから、インターネットで「ぬか漬け美人」なる商品を発見したんです。

野田琺瑯さんのホーロー容器とシール蓋と陶製の水取り器が付いた商品だったんですが

見つけた瞬間、なんとな～く「漬けてみたい・・・」と思ってしまいまして・・・（´ー`;）

Ｂ型は形から入るのが基本です(｡-ｍ-)ﾌﾟｯ

最近はすぐに本漬けのできる出来合いのぬか床もあるようですが

どうせなら世界でひとつ自分だけのぬか床が作りたい！と、どうでもいい拘りから

いりぬかを買ってきて、トウガラシ、こんぶ、花椒を混ぜ混ぜ、

くず野菜を使って１０日ほど捨て漬けをしました。

そろそろかな～と思って、初めて本漬けに移行して出来上がったのが昨夜のぬか漬けです！

私の初☆ぬか漬け！！キュウリとパプリカです！！

イイ漬かり加減で、ひとつひとつ噛みしめながら味わいました～。

ちなみに、この「ぬか漬け美人」冷蔵庫に美しく収まります。

冷蔵庫だと常温に比べて漬け時間が長く、まる一日かかるんですけど

一年中安定して管理できるし、毎日混ぜなくてもＯＫなんだそうです。

ズボラな私でもこれなら続けられそう。

今朝はキュウリとにんじん、キャベツの芯を漬けてみました♪

明日の引き揚げがたのしみです( ´艸｀)

ちなみに、もともと漬けものが嫌いな夫は案の定一口たりとも食べてくれません・・・

夫が食べれるのはタクアンとキムチだけです(｡-ω-)