久しぶりに焼いたベーグルで朝ごはん

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◉profille

・30代 地方都市在住 女医

・中庭と吹き抜けのあるお家

・激務な夫×小学生ピアノ女子×幼稚園おっとり男子

◯病院勤務を経て現在は外来&検診中心のゆったりバイト生活。

◯お家のこと、育児のこと、ファッションなどなど…

ノマド女医（？）として過ごす生活の色々を書いています。

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久しぶりにベーグルを焼きました。

イースト少しで、じっくり長めに発酵させるレシピが好き。

少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

【美味しいパンが焼きたくて】パン作り初心者が挑戦する高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」 | Humming with Amy

パン作りは細々継続しているものの、なかなか上達しないものの1つです。

一回作ったら必ず2.3個次の課題が見つかる感じ。

ベーグルは成形もう少し上手にやりたいな。

シナモンレーズン、紅茶、チョコチップなどアレンジ色々なのも楽しいですよね。

冬休みが始まったのでいつもよりちょっとのんびりな朝ごはんとなりました