長野の料理人S氏より
ネギ塩だれのレシピを伝授してもらいました。
仕上がりがこちら。
おいしそー！と思ったら作ってみてね。
【作り方】
長ネギを青いところまでみじん切り。
水にさらして辛味、臭みをとったら
しっかり水気を切ります。
ネギに塩+味の素(1:1)を加えて味見。
胡麻油+サラダオイル(1:1)を加えてまぜまぜ。量はネギが浸かるくらいでO.K.
ひかり家には味の素がなかったので
昆布茶をいれました。
コンソメでもいいみたい。
(その場合は塩へらしてね)
分量はきちんと教えてもらいましたが
面倒なので割愛。
フィーリングで作ってもじゅうぶんイケます（笑)
焼いた肉に合うーー
Android携帯からの投稿
ネギ塩だれのレシピを伝授してもらいました。
仕上がりがこちら。
おいしそー！と思ったら作ってみてね。
【作り方】
長ネギを青いところまでみじん切り。
水にさらして辛味、臭みをとったら
しっかり水気を切ります。
ネギに塩+味の素(1:1)を加えて味見。
胡麻油+サラダオイル(1:1)を加えてまぜまぜ。量はネギが浸かるくらいでO.K.
ひかり家には味の素がなかったので
昆布茶をいれました。
コンソメでもいいみたい。
(その場合は塩へらしてね)
分量はきちんと教えてもらいましたが
面倒なので割愛。
フィーリングで作ってもじゅうぶんイケます（笑)
焼いた肉に合うーー
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