久々に天ぷらを揚げてみました。
ちなみにこの写真は、ごちそうさまのあとに撮ったもの。
揚げるの下手だぁー
それにしても、我ながらつくづく田舎育ちだなあ、と実感。
かき揚げを省略して(これでも)量を調整したつもりなのですよ(笑)
『イモ天はたっぷり目に揚げるように』との指令を受けたので
芋は二種類使ってみました。
阿波・徳島の友人から送ってもらった『鳴門金時』に
地元・茨城特産の『ベニアズマ』の競宴です。
どっしり・ほっくりベニアズマに、さらっとサクサクいただける鳴門金時。
どちらも甲乙付けがたいお味でした～。
あ、すだち＋塩って手もあったなぁ
