男の料理塾（その２）

先週に引き続き「男の料理塾」に参加。

本日の料理は「鍋」

講師は、大船駅近くの「彦兵衛」という居酒屋の店主。

トリと鰯のつみれ、金目鯛を入れた醤油ベースのお鍋。

特段、秘密の調味料がある訳でもないんだけど、見事に“お店で食べるお鍋”の味に