IBDの食事を考える前に

こんにちは。記事アップしました。


IBDの食事を考える前に


クローン病では、1日脂質３０ｇといわれますが、
これをこすと再燃率が50％って結構たかいですね。


脂質というと肉っ、って思いがちですけども、
豆腐1丁の脂質は１５ｇ、卵Ｍで５ｇ…　けっこうあるです。


食事について、調べていると、すごく不思議なことがあります。
まだ、これを書くまでには、わたしの中では情報が煮詰まってないのですけど、


マクロビや、菜食主義の人たちの主張というのがあるんですね。


わたしは、仕事で健康食品のお客様と関わる機会も多く、
必然的にいろんなことを勉強しているのですが（代替療法とか）
ＩＢＤの栄養療法や、食事についての関連情報を追っても
そういう情報と交差点を見かけることがないのですよね。


たとえば、オメガ６の油って悪者扱いされるのですが、
「オメガ６」だって、いろいろあると思いませんか？


油の抽出法にも、いろいろあるんですよ。
低温圧搾という方法なら良いですけど、
溶媒抽出法という方法だと・・・


結局、何がいいたいかというと、
単語って、たんに、単語じゃないかと思うのです。


「ニンジン」って、言うとき、全てのニンジンを同じニンジンだと
思うことはできないと思います。


それって、「ニンゲン」と一緒のような気がします。


どういう土で育ったかとか、
どういう肥料で育ったかとか、
そういうものが全て、最後の形に影響すると思います。


だから、オメガ６はダメとか、ニンジンは良いとか、
たんに、そういうことじゃないんじゃないかと、思うんですよね。


食べる側も、勉強が必要な時代なのかもしれないですね。


勉強しよう。