ヒャンミ先生のお料理教室で
教えて頂いたネギキムチを
先生が使っていた
uccaは初購入だったのでこちらの
スターターセット
を購入しました
ガラスコンテナという容器が
S.Mのサイズ違いで2個と
真空バッグというジップロックみたいな
バッグがSとM各2枚づつ
それに真空にする真空ポンプのセット
今だけなのか？ずっとそうなのか？は
分からないけれど(笑)
真空タッパーのような
ランチボックスがプレゼントで
ついてきました
こちらは充電式の真空ポンプと
ガラス容器Mサイズ
↓
ネギキムチを作りコンテナに並べて
ポンプを差し込みボタンをプッシュ
自動で真空状態にしてくれます
あっという間の出来事
蓋のQRコードでは
食材管理もできるんだって
キムチって乳酸発酵ですよね
乳酸菌は嫌気性で活動してくれるので
真空状態にするって
理にかなっているというか
乳酸菌にとっては活動しやすい状態
なんじゃないかなー？？
それにガラスなので
色や匂いうつりの心配もないので
お家用本当にキムチ作りにいいかも
何はともあれ
美味しくできますよーに
スターターセットと一緒に
ワインシーラーも買いました
軽く飲みたいときに飲めるので
嬉しいなっ
真空ポンプは同じのを使えます
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