知らなかった。
生の鶏肉を素手で触ってはいけないなんて。
さっきも
筑前煮を作るのに
思い切り
鶏肉の皮を素手で掴んで
剥がしていた。
包丁を使う前に
石鹸で手洗いしたら
なんか、洗い上がりがいつもと違うので
もう一度
今度は丁寧に手を洗った。
嫌な予感がしたので
ネットで調べたら
「素手で触ると食中毒になる。」
びっくりした。
定年退職するまで
料理をした事がなかったのが
言い訳になるだろうか。
60歳まで
家の冷蔵庫の扉を開けた事がなかった。
と言うと
相手の目が
点になった。
最初は米の研ぎ方も知らず
調理の順番はめちゃくちゃ。
な癖に
妙に張り切って
天ぷらを揚げたら
後始末が大変で
母から禁止令が出た。
そして今、
料理研究家の動画を見ながら
なんとかレパートリーを増やしている。
幸い
家には使い捨て手袋がたくさんあるので
大事に至る前に気づけてよかったと
思う。