同市産の小麦粉「さとのそら」を使用したクレープ生地を麺とキャベツに見立て、中にはコクのあるチョコカスタードとチョコクランチで食感のアクセントをつけた。紅しょうがはオレンジスライスで表現し、青のりは抹茶味のスポンジケーキを細かくしてまぶした。
ケーキは、市内の焼きそば専門店「もみの木」との共同企画。チョコクランチには、もみの木の焼きそば麺を隠し味に入れた。
チーフパティシエの谷口智子さん（３７）は「見た目と味のバランスを考え、試作を何回も繰り返しました。当然、味には自信があります」と胸を張る。プラスチック容器入りで、１パック３７０円（税抜き）。
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太田市飯田町７７１。営業時間は午前８時半～午後７時半、水曜定休。（電）０２７６・３０・３５２５。※引用しました!