ソムシバン | #029ブログ#

#029ブログ#

日々の綴りや嘆きなど諸々

イメージ 1
■香ばしいお焦げと5色のナムル

 上信越自動車道からのアクセスもよく、ショッピングやグルメを求める観光客らでにぎわう「道の駅ららん藤岡」。ここのお薦めは、韓国家庭料理店「ソムシバン」の「石焼きナムルピビンバ御膳」だ。

 調理するのは、韓国の宮廷料理を勉強した店長の金承姫(キムスンヒ)さん(46)。「地元産の新鮮な野菜をたっぷり使ったヘルシーフード。辛さは控えめなので子連れでも安心して食べられますよ」と笑顔を見せる。

 ジュージューと音を立てるご飯にコチジャンをたっぷり載せて混ぜる。香ばしいお焦げの香りがふんわりと漂う。白、黒、黄、緑、赤の5色が混ざったナムルをスプーンでほおばり、「アッチー」。慌てて水を飲む。「熱いから気をつけてね」と金さんが笑った。自家製キムチとスープ、おかずとサラダが付いて930円。

 アクセス 茨城・栃木方面からは、北関東自動車道西行きを進み、高崎ジャンクション(JCT)で関越自動車道上りへ。藤岡JCTから上信越自動車道下りに入り、藤岡ICを下りてすぐ。藤岡市中1131の8。(電)0274・25・8502。
※引用しました!