バリ島ウブドで自炊生活
ここではヒデぞうの
キッチンDIYについてお話し。
＆
愛してやまないカツ丼話し。
➕ウブドの台所事情
おススメ調味料なども
紹介していきますね！
※枝豆のってますがヒデぞう自炊カツ丼
特に私は
割り下で煮た系が
大好きなんですね？
とにかく・・・
カツ丼が好きで好きで
たまらない！
甘じょっぱい味が
海外に移住していると懐かしく
身体が欲してしまう(笑)
でね？
意外とバリ島には
代用できる調味料が揃っていて
もちろんカツ丼も作れます。
後ほど紹介しますが
出汁も必要なく
日本の味に近づけます。
そんな。。。カツ丼話しに
お付き合い頂けたら嬉しいです。
ウブドで自炊ならキッチンをDIY
ヒデぞうは。。。
料理するのが大好きなんですよね～
小学校4～5年くらいから
包丁を握って料理していました(笑)
なので。。。楽しく料理したいので
キッチンにもこだわりたいんです！
今住んでいるところに越してきたときには
キッチンどころか家具類が一切ない！
バリ島の物件
アパートメント（コス）は
家具類が無いところがほとんどです。。。
でも。。。
逆に私はワクワク
しましたね～！
だって～自分の好きに飾れるんですよ？
もちろん！また引っ越す時は
家具類も一緒に持っていきます。
ってことで！
自炊生活はまずキッチン作りから！
スタ～ト～
キッチンが無いと始まらないので！
最初のシンク、テーブル部分は
家具屋オーダーメイドで
5,000円くらいでした。
シンクは小さいけども～ (￣▽￣)
配管と蛇口は近所の資材屋で調達し
せっせと日曜大工でDIYしましたね～！
ちょっと狭かったんで
自分で継ぎ足しました。
以外とこうゆ～の好きでして
自分でやらないと
気が済まないタイプなんです！
ここまでは以前のキッチン話し。
システムキッチンをオーダー！
オーダーして作られている現場
今はシステムキッチン風をオーダーして
設置してもらいました。
全部で3Juta(24,000円くらい)
出来上がり後の設置の図
あっ奥に見える洗面台は
自分で設置しました！
システムキッチンですが
塗ってもらった色が
ドアなどの色に合わず自分で塗り直し！
塗り直した方がまわりに合ってた！
０さんからの提案です👍
どうですか！
この感じ！
いいでしょ～
排水の穴も自分で空け～っの！
そんなこんなで
ウブドで自炊する環境は整い
存分に料理三昧となりました～！
夜は手元が暗くなってしまったので
トコペディアで充電式LEDを購入！！
一個Rp145,000(1,100円くらい)
ばっちり～！
あっあと～自分。。。
道具から入るタイプです(笑)
なので包丁も大事👍
更にダマスカス鋼 (別名ウーツ鋼) の包丁を
トコペディアで購入しました。
Rp444,000(3,500円くらい)
自炊して行くにあたり～
キッチンや道具は準備できましたので！
お次はバリ島の台所事情を少し。
バリ島移住生活の自炊ってどお？
正直いって
食材は日本と同じ物が
普通に手に入ります。
野菜などは
日本とほぼ同じものが
手に入っちゃうんですね～！
私がよく利用している
オーガニック野菜が買えるサイトで
注文後に届けてくれる
BaliJiwa
ただ一つ。。。カボチャだけは。。。
ホクホクした
日本ようなカボチャが
見つかっていません😢
あとは。。。
調味料が問題なんですが！
日本からやってきた調味料は
スーパーなどで売っているんですよね。
しかし！
輸入なので
ちょっと割り高感があるんですよね～！
ちょっと高いよな～と思って
同じものをトコペで調べたら～？
あ～ら奥さん！
日本と300円くらいしか変わらないじゃない！
バリ島での自炊生活って
意外と費用が割高で大変なんだな～と
思わせるつもりだったんですけどね(笑)
ルピア表示だとゼロの数が多いので
日本からすると
割り高だと思ってしまうのでした(笑)
自炊で日本の味を出すならこの2つ
醤油王って。。。(笑)
日本のしょうゆの味に近い
「SAOS-RAJA RASA」
東ジャワのスラバヤで作られている
ほぼ醤油に近いソース？です。
なんて言うんでしょうか？
海苔風味のする
お醤油って感じで130円くらい。
バリ島在住者は
意外とこれを使っていると
思うんですが。。。
どうでしょう？
もう一つは。。。
黒糖に似た味わい
バリ島の台所には欠かせない
「グラメラ」
ヤシ砂糖ってやつですね？
ごく一般的なバリの甘味料ですが
味は日本で言う黒糖に近いです。
大小さまざまなサイズがありますので
日本円で80円～400円くらいかな？
出汁効果があり
これが良い味の決め手になったりします。
意外と現地調味料で！
なんとかなっちゃうんですよ～
日本クオリティーに！
醤油王とグラメラのみの肉じゃがです
ヒデぞうのカツ丼愛
※興味ない方はスルーしてください(笑)
ヒデぞうは～
とってもカツ丼が好き！
死ぬ前に何が食べたい？
迷わずカツ丼です
日本へ帰国する時も
空港の到着出口を出たら
直ぐにカツ丼屋を探すくらい。
飛行機の中で
ソワソワ
しながら
早くっ早くっ！みたいな？
それだけカツ丼が好きなんです！！
分かってもらえますかね？
・・・分からない (￣▽￣；)
facebookグループの
カツ丼クラブにも入っているくらい(笑)
しかも玉子とじ限定ですよ！
マニアックでしょ？
カツ丼欲を満たすなら自炊すべし
愛してやまないカツ丼を食らうには
どうしたらいいのか？
欲を満たすなら自炊しかないっしょ！
確かにウブドにも
影武者という美味しい日本食料理店があります。
時々は
日本食系の外食も
したくなりますヒデぞう。。。
ウブドにある和食レストラン
影武者の味は
懐かしい味そのものですから～👍
でも中々足を運べないでいます。
なので
今度は自分でカツを揚げて
一からカツ丼を作りたいと思います。
バリ島ウブドで暮らすヒデぞう的
まとめ
今回は移住生活している中で
バリ島ウブドでの
自炊生活を紹介しました。
普段は
ほぼほぼカツ丼は作っていません(笑)
2021年10月から
0さんとの生活が始まり
料理上手な0さんの手料理を食べて
ムクムクと太っております 
独身時代の休みの日などは
時間があったので
手間のかかる料理を作ったりしていました。
魯肉飯（ルーローハン） 作っ時の余りで麺料理
あっそれと
納豆を作ったり
バワンメラ（赤玉ねぎ）を使った
らっきょ風甘酢漬け！！
作って食べているんですよね～！
今度はその過程でも紹介しますかね？
ではでは
次のバリ島ウブドでの自炊生活を
楽しみにしていてくださいね！
お付き合いありがとうございました <(_ _)>
ではでは～
次の投稿をたのしみに！
お待ちくださいね。
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