土鍋でごはんを炊いてみよう

　最近どっかのサイトで見掛けた「土鍋ごはん」やってみました。

まず、いつも通りおコメをといで、暫く水に浸します。

頃合いを見ておコメを土鍋に移し、カセットコンロに掛けます。

やや水加減を多めにして、いきなり火力は全開！
水加減が判らなかったので、いつもの電気炊飯器のお釜におコメを入れて水を量りました。

そのうち沸騰して、土鍋の蓋のすき間からぶくぶく噴き始めます。

勢い良く吹きこぼれた時点で火力をトロ火にし、更に５分３０秒炊き続けます。

火を止めて約２０分の蒸らしに入ります。

土鍋の蓋を開けちゃダメなのは言うまでもありませんね。

蒸らしが完了したら、蓋もそのまま５分、火力全開で加熱します。
おコゲを作るためです。

出来た～！

超熱々です。少し柔らかかったかな？けど丁度ワタシの好みです。

いっただっきまーーす。

うーん、めちゃめちゃ旨いじゃん！
おやまの車庫ジマンの東芝製ダイヤモンド釜炊飯器も土鍋にゃ全然かないませんな。

ちなみにおコゲはこびりついて取れませんが、土鍋が冷めるとパラっとはがれます。おコゲがまた旨い！

カンタンです。皆様是非お試しを！