1次醗酵

ベッカ・レシピ

発刊されるたびに進化しているような気がする

この本なんて、1次醗酵ないからね

こちらは1次醗酵あり。

どうも、この2冊が頭の中でごっちゃっなってる（笑）

注釈などを読んでいると、1次醗酵はなくてもいけるけど、あれば美味しくなるとかなんとか

平日はちゃちゃっとやって、ぱぱっと終わるが理想的だし1次なしで今週は焼いてみようと思います