ダイニング『たなごころ食堂』
3泊目の夕食とその翌日の朝食です
『会津よりのお福分け』
左から
稚鯵の洋風南蛮マリネ←ﾆｶﾞﾃ
和牛舌のブレゼ軟白葱のソース
金時人参のムース北海ウニをのせて
会津野菜と山塩で焼き上げるケークサクル
グラビアックスサーモンのショーフロア
の5種
稚鯵以外は安定の美味☺
特に金時人参のムースは
大きい器で一品料理で食べたいくらい✨
この日も
スパークリングワインで乾杯です
柚子酒☆美味しい🎵
さすがに３日間昼も夜も飲んでいると
アアルトのフリードリンクの
有り難さが身に染みます☺
オニオングラタンスープ
パイを割ると
中は熱々っで良い香りがふあっ～と
立ち上がってきます
パイをスープにつけながら
美味しく完食🎵
パンが残ってしまいましたが
次のお料理にぴったりで
逆にとっても良かったかも☺
帆立て貝サーモンのタルタル
野菜ヴィネグレットをつけて
ホタテとサーモンのタルタルに
レンズ豆がアクセント🎵
野菜のソースと
お皿の右下の透明のつぶつぶは
ホワイトビネガー
プチプチして
口の中にビネガーの酸味が広がりました
残っていたパンにといっしょに🎵
寒鮃のメダイヨン フィメと野菜のソース
アアルトは
魚料理にメダイヨンの名前が多いです
メダルのように
円形に仕上げた状態の魚料理のときは
メダイヨン呼びです
この日は魚のムースの周りを
寒鮃で巻いてメダイヨンに
上にはお野菜
周りにもクリーミーな野菜のソース
安達太良山で育った
和牛テンダーロインのシャリアピン
たっぷりの玉葱のソースが
甘くて美味しい
テンダーロインはホントに美味しい💕
３日間で一番かも☺
トリュフとシャンピニョンの
ちょこっと生パスタ
トリュフはわからなかったけど
塩味でさっぱり食べれました☺
須賀川渡辺農園の
ル・レクチェのタルトと
アイスクリームとCafe
お腹いっぱいでも
美味しいのでペロッと✨
３日間でもアアルトディナーは
メニューががらっと変わるので
毎日お食事が楽しみです
スタッフの話では最長7泊したゲストが！
私もいつかそんな強者になりたい...
『会津の朝のお福分け』
頑張って1番乗り☺
お正月２日目も
ビュッフェにはおせちが並びます
ざっとこんな感じ
昨日の夕食と同じ席へ
本日のプレート
鰈のソテー
健康卵でラジウム玉子
"インカのめざめ"ポテトのロースト
海老のセヴィーチェ
朝焼きクロワッサン
本日の日本酒
会津の地酒「末廣」甘味がありすっきり
２日目もおせちにフルーツと
つまみに事欠きません☺
実はスパークリングワインも...
お赤飯と
TKGに食べるラー油と煮生姜トッピング
会津地元の
フルーツのコンフィチュール2種
ブルーベリーとル・レクチェ
両方とも果肉がゴロゴロ入っていてます
クロワッサンにたっぷり💕
コーヒーで〆
アアルトモーニングは
基本ビュッフェの内容は同じで
(お正月はおせちが追加)
朝のプレートのメニューが変わります
なので何泊しても大丈夫🎵
ビュッフェの内容も
納豆がとろろの日や
以前はフルグラブームの時も！
今は地元フルーツの
コンフィチュールの登場で
ビュッフェがが少し華やかに🎵
ホテリ・アアルトの
チェックアウトは12:00
猪苗代駅までの送迎の出発時間は
磐越西線の運行時刻の関係で11:45です
充分ゆっくりする時間があるので
お部屋で読書したり
雪見露天風呂で最後の長湯したり☺
mamaちゃんは相変わらず
出発ギリギリまで箱根駅伝です(^-^;
今回はリピーターゲストの方とも
お話しできて楽しい滞在でした
また１年後に皆さんと
お会いできますように🎵
2015.12～2016.1の3泊4日
HOTELLI aalto🔚