私の母は普通の田舎者で、芋や菜っ葉を炊き、魚を焼いた、そんな食事で、最後までオムライスやスパゲティが登場することはありませんでした。揚げ物はほとんどなく、外食も滅多にない、私はそんな母のご飯で育ちました。
子供の頃はそれが嫌で、大学生になって自由がきくようになると外食してスパゲティやハンバーガーを食べまくりました。でもそれは長く続かず、20歳になる頃にはやっぱり家の味噌汁や焼き魚を、子供の頃とは正反対で大喜びで食べていました。子供の時に食べた食事は、一生の味覚や好みを左右するなあとこの年になって思います。
私は冷凍食品や加工品、惣菜などを滅多に買いません。何から何まで自然食料品店で購入し、野菜は絶対無農薬…と、そこまでの堅い考えも経済力もありませんが、単に美味しくて安いもの、自分の好きなものを調理していたらこうなっただけなのです。
育ち盛りの子供は唐揚げや肉も大好きですが、大根や人参など野菜も大好きです。これから子供も大きくなって自分たちで外食するようにもなり、ジャンクフードの濃い味も覚えることでしょう。でもしっかりとお母さんがご飯を作っていてば、きっと戻って来てくれると思っています。私自身のように。