土用の丑の日だし、糖尿って診断されたって、ウナギでしょー。
しかし気を使って野菜多め。油ゼロ。
うな丼
中国産。パックから取り出し水洗い。
フライパンを火にかけ、皮目を上にして軽く料理酒を振って酒蒸し。次にコンロの魚焼きグリルでパチパチいうまで焼く。グリルしてる間フライパンにタレを開け味を整える。パチパチいってたウナギをフライパンでタレと絡め、盛り付ける。
美味かった～。
キュウリの酢の物
ポン酢、すし酢、さとうを適当に合わせて生姜を少々。スライサーキュウリとワカメと合わせて完成。
なすの煮浸し風
ナスを縦半分にして昆布だしで煮る。