4/1の発表会まで娘のバレエレッスンは続きます。ここ最近は、通し稽古なので、１４～１９時半まででした。今日は、待ち時間が少なくご飯を食べられず、家に帰ってから物凄く食べていました
。この肉味噌あんかけは、3人前ですが、一人分と枝豆50個、お味噌汁＆
です
。相変わらず、大食いです・・・。
★厚揚げの肉味噌あんかけ
厚揚げ１丁 ひき肉１５０ｇ 甘辛味噌適宜（味噌・酒・砂糖＝１：１：１） 水溶き片栗粉 なす１本
①厚揚げは、グリルで表裏こんがりと焼いたら、食べやすい大きさに切る。
②ひき肉をフライパンで炒めたら、輪切りの茄子、甘辛味噌を加えてよくいためる。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、①にかける。