お蕎麦って何気んく食べていますが、牛乳に匹敵するほどのたんぱく質、発育に欠かせないリジン、スタミナ源のアルギニンなどの栄養素を含んでいるようです
。ということは、栄養素が豊富な茹で汁で蕎麦湯を飲むのは大切なんですね！
もうひとつ特長的に含まれる栄養素はルチン。これは穀物では蕎麦にだけ含まれるポリフェノールの一種で血液を綺麗にしてくれるそうですよ！
お蕎麦って何気んく食べていますが、牛乳に匹敵するほどのたんぱく質、発育に欠かせないリジン、スタミナ源のアルギニンなどの栄養素を含んでいるようです。ということは、栄養素が豊富な茹で汁で蕎麦湯を飲むのは大切なんですね！
もうひとつ特長的に含まれる栄養素はルチン。これは穀物では蕎麦にだけ含まれるポリフェノールの一種で血液を綺麗にしてくれるそうですよ！