今年はなかなか涼しくならないので我が家の昼食はついついそうめんになってしまいます・・・。でも、茹で時間も短いし便利ですよね！今回はゴマ風味のチャンプルーを作ってみました。
＊＊＊材料（2人分）＊＊＊
そうめん１００ｇ 卵2個 ミックスベジタブル大さじ１０～１２ 炒りゴマ大さじ１ Ａ（めんつゆ大さじ２ ゴマドレッシング大さじ２） ゴマ油適宜
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①そうめんはゆでて冷水にさらし水気を切っておく。
②フライパンにごま油を敷き溶き卵を入れて炒り卵を作る。
③②にミックスベジタブル、炒りゴマを加えて炒める、
④③に①、Aを加えてよく混ぜ合わせる。