お気に入りカフェの日替わりパスタランチに「ブロッコリーと鶏肉のアラビアータ」がありました。アラビアータと言うとペンネを思い浮かべますが、スパゲッティでも美味しかったので真似して作ってみました。基本レシピ①の鶏肉の酒蒸し（肉レシピをご覧下さい）とブロッコリーを加えればボリュームアップして食事にぴったりですo(^▽^)o
＊＊＊材料（二人分）＊＊＊
アラビアータソース（オリーブオイル大さじ２ ニンニクのみじん切り１かけ分 赤唐辛子輪切り2本分 ホールトマト1缶 塩適宜
茹でたブロッコリー１／４ 基本レシピ①の鶏肉の酒蒸し１枚分 茹でたスパゲッティ２人分 （茹で汁適宜）
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①フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ香りが出るまで炒めます。
②①にホールトマトをつぶしながら入れて１０分ほど煮て、塩で味を調える。
③②の中に茹でたスパゲッティを加えて手早く和える。絡みにくい場合は、茹で汁を加えてください。
④最後にブロッコリーと一口大に切った鶏肉を加えて出来上がりです。
★ブロッコリーはレンジで加熱すれば簡単です！ブロッコリー丸ごと一つの場合、茹でるときと同様にいくつかに切ってレンジで加熱します。７００ｗで２分半が目安です。