ああああああああああーらあめん食いてえ。長野の奥さんのラーメン写真
に完全に釣られたよ。でも昨晩の残りうどんが..........チラつくわ。
つか、冷蔵庫の一番前でアピールはんぱねぇ。
中華麺じゃあないけど濃厚スープで脳みそ騙してやろうと思って作った。
【レシピ】飯ブログ仲間の間では”天才”と呼ばれてる豚ひき肉
葉っぱ（ほうれん草、小松菜、チンゲン菜など）
長ネギ
胡麻
多種多様の麺、中華麺が一番だけどね。
【調味料】豆板醤 甜麺醤 ラー油
オイスターソース
その他もろもろ！書きながら思い出ーす。
今日は、長電話に定評＆悪評があるヤツから昼前に電話がかかってきたのよ。
もちろん序盤から長編作の予感だわ。
でも、愚痴とか重いネタではなく、終始笑いっぱなしのネタ電話よ。
ふんふん聞きながらフンフン胡麻をすった。
「ゴリゴリうっせ！」とか言われたけど構わずすってすってすりまくった。
こんなにまで見事な練りゴマになったわよ！ゴマだけだよ？！
頑張った！すごい頑張った！
長電話の時はゴマすった方が有意義だ 是非ゴマすりしてほしい。
ゴマに夢中になると相槌間違えるから注意が必要よ！
では、突然ですが炒めまーす。
ネギみじん切り１／２本・（生姜・ニンニク・豆板醤すべて同量小さじ１）をゴマ油適量で香りが出るまで炒める
豚ひき肉を入れ軽く炒め、塩・こしょう・（醤油・酒 各大さじ１）・甜麺醤大さじ２・オイスターソース大さじ１／２・砂糖小さじ１で炒めて味見してー
※この辺目分量なので味見しながら決めてくださいな
麺はこの辺で茹でて上げておかないと後で大変。
鍋に水６００ccを沸騰させて鶏ガラスープの粉末小さじ３・醤油大さじ１・味噌大さじ１／２・甜麺醤大さじ１溶けたら火を止めて牛乳５０ccと仕上げた肉味噌を入れる。
ひき肉が入らないようにオタマでスープをすくってすり鉢の練りゴマを溶く。
鍋へゴマ汁を戻しなじませ、味を整えたら極弱火にかける。
※煮立たせるとゴマが固まったり牛乳がブクブクして気持ち悪くなりそうなので気をつけたほうがいいと思うんだな
器に盛った麺の上にかける。白髪ネギ１／２本・茹でた葉っぱ・ラー油適量を垂らして
急いで食べる！かいわれ大根も捨てがたい！
あ。っと。忘れてた。 これ２人分の分量ね。
昨日の夕飯は、馬鹿みたいにデカイかき揚げ作って失笑ポイント稼ごうと思ったが、途中で飽きちゃってママンに丸投げした馬鹿かき揚げと食いきれなかったうどん。
かき揚げの馬鹿さが伝わらない写真だわね。くやしいわ。
昼ご飯に全力注いじゃったから夕飯はオクラでもかじろう。
