香川県は「うどん王国」とまで言われるほど、うどんがありふれた食べ物になっていますが、こと小豆島にかんしては、うどんよりそうめんです。小豆島のそうめんは「島の光」という名で販売されています。
つくるのはうどんより簡単です。熱湯でゆでたらいいのですから。ゆでて泡がでたらいいのですから。ゆでたそうめんを笊（ざる）に入れ水をかけてひやしたらいいのです。それをたれにつけて食するのです。簡単なものです。
うどんと言えば、テレビでＣＭを派手に流している「丸亀製麺」は、こちらでは入りたくてもなかなか入れないのです。店が高松市に２件あるだけなのです。それも大規模小売店に出しているテナント店なんだそうです。県外に出たときでないと食べられません。元は兵庫県加古川市発祥の会社だと聞いています。