うこんの花が咲き始めました
いい香りがします
皆さんがよくご存じのうこん（ターメリック）は土の中の球根です
うこんは肝臓に良く効き二日酔いに効果があるとされています
体にいいものなら花も食べられるんじゃないかと調べてみました
観賞用はクルクマで花材になっています
食用はタイやオーストラリアで売られているようです
早速柔らかそうな花の部分を取って甘酢漬けにしてみました
貧血や体力増進・肝臓に効くそうです
お花はうこんの花・スピードリオン・斑入りくちなし
綺麗な葉だなぁと思ってましたが今回調べて斑入りのクチナシの葉だとわかりました
スピードリオンというお花をいただきました
ピンクで可愛いお花です
足もとにいけているのがウコンの花です
白いくてほんのりピンク色していて豪華なお花です
人が通ってお花に引っ掛けるので後ろのほうに一直線にいけがちです
写真を撮るので少し前に倒しましたが、また立て気味に直しました
