夕方までぶらぶら歩きまわり
ちょっと休憩した喫茶店で
「どこか美味しいお肉屋さん教えて」
って、お店のマダムに聞いてみると
「お肉は大井さんが 間違いないですよ」との事
神戸に来たら神戸牛 と、言うことで
元町通の
大井さんにおじゃましました
４階のステーキハウスに…
５階では、しゃぶしゃぶ・すき焼きなど頂けるそうです
こんな感じの店内
なぜか
鉄板でパンを焼いてセットしてくれます
海老のマリネから
牛のたたき
とてもジューシーで、これは旨い
タイプ
焼き野菜
山芋・筍・椎茸・かぼちゃにコンニャク…
カリフラワーのスープ
このスープ 冷たくても美味しそう
さてさてお肉は
サーロインとテンダーロイン（ヘレ） との事でしたので、１つずつ注文
テンダーロイン（ヘレ）から
焼けたらパンの上に出してくれます
柔らかく 味をしっかり感じます
サーロイン
柔らかいし、この脂
牛肉のくどくなっていく（歳のせいか
）感じがなく
何時もより食べれちゃいます
このお店では、サーロインの方が好きかも
この
○○○チーズ 名前わすれた
チーズが出来る時の上澄みで作ったらしく、濃厚ではなくサッパリしたもの
サラッとしてるのに、味はチーズ～～～
これを、あの肉汁が凍みたお皿のパンに塗って食べます
かかっていたのがオリーブOILでしたが
個人的には、ハチミツがでも良いかも
最後はガーリックライス
出来上がったところで少し待ちます
少しお焦げができ、これがまた美味しかったです
こだわりのお肉はシェフが色々と説明してくれましたし
いろんな話を聞け、食事を盛り上げてくれて
会話が弾み とても良いレストランでした
ホテルまでの途中
六甲山から夜景
全然綺麗に写ってないな やれやれ
つづく