2023.9.13

ワッチザ・キッチン

「カレーチャーハン」

材料

鶏もも肉・・約100ｇ

玉ねぎ・・1/4個

人参・・少々

にんにくの芽・・少々

ご飯・・1膳分（200ｇ）

卵1個

黒胡椒・・多め

◎調味料

カレー粉・・小さじ１

塩・・少々（２ｇ）

醤油・・小さじ１（６ｇ）

ケチャップ・・小さじ１（５ｇ）

鶏ガラスープの元・・少々

うま味調味料・・ひとつまみ

オイスターソース・・小さじ１（５ｇ）

作り方

１、鶏もも肉は開いて一口大さにカット。塩コショウで下味をつける。玉ねぎはサイコロ状にカット。人参は荒目にみじん切り、ニンニクの芽はあらみじんに切る

２、ご飯と卵、◎の調味料を全部ボールに入れ混ぜておく。

※この時点でカレー味の卵ご飯を作るイメージです

３、フライパンに油を敷いて鶏もも肉を炒める。少し色が変わってきたら玉ねぎと人参、ニンニクの芽も入れて炒める。黒胡椒を振りかける。鶏肉、野菜に火が通ったらご飯を入れて炒める

４、パラパラになってきたら完成です

※ポイントは作る量です。フライパンに対してあまり多い量だとパラパラにならないです。

多く作る場合は、具材は具材で炒めて、ご飯はご飯でちょうどいい量づつ炒めましょう！！

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ワッチザ・キッチン 「カレーチャーハン」

ワッチザ・キッチン「カレーチャーハン」