こんばんは😊

先日のわっちで作ったお料理を紹介します🙏

今回は中華屋さんの目線でソース焼きそばを

作ってみました😊

2023/3/22

「中華屋さんのソース焼きそば」

豚バラ肉・・120ｇ

キャベツ・・６０ｇ

玉ねぎ・・50ｇ

もやし・・半パック（160ｇ

人参・・適量

小松菜・・50ｇ

蒸し麺・・200ｇ

今回蒸し麺は広州で使ってるものを用意しましたが、市販の蒸し麺でも大丈夫です🙆‍♀️

合わせ調味料

水・・45ｇ

鶏がらスープの素・・少々

ケチャップ・・大匙１（20ｇ

とんかつソース・・大匙３（50ｇ

オイスターソース・・小匙２（13ｇ

上白糖・・大匙１．５（16ｇ

料理酒・・大匙１（16ｇ

作り方

１材料の準備　豚バラ肉は下味（塩コショウ、醤油、卵、片栗粉）を入れて揉みこんでおく。キャベツは一口大にカット、玉ねぎは細切り、人参は拍子切り、小松菜は一口大にカットして洗う。

２　蒸し麺を油を敷いたフライパンで焼く。

焼く事で食感か良くなり油馴染みも良くなります

３　蒸し麺をザルに取り出し、豚肉をフライパンに入れてほぐしながら焼く。火が通ってきたら、キャベツ、人参、玉ねぎを入れて炒める。

４　もやし、小松菜を入れて合わせ調味料を入れて炒める。

５　蒸し麺を入れて汁を吸わせるように炒めて、汁気が無くなってきたら完成です。

是非是非作ってみてくださいね〜😊

わっちザキッチン「中華屋さんのソース焼きそば」