こんばんは😊
先日のわっちで作ったお料理を紹介します🙏
今回は中華屋さんの目線でソース焼きそばを
作ってみました😊
2023/3/22
「中華屋さんのソース焼きそば」
豚バラ肉・・120ｇ
キャベツ・・６０ｇ
玉ねぎ・・50ｇ
もやし・・半パック（160ｇ
人参・・適量
小松菜・・50ｇ
蒸し麺・・200ｇ
今回蒸し麺は広州で使ってるものを用意しましたが、市販の蒸し麺でも大丈夫です🙆♀️
合わせ調味料
水・・45ｇ
鶏がらスープの素・・少々
ケチャップ・・大匙１（20ｇ
とんかつソース・・大匙３（50ｇ
オイスターソース・・小匙２（13ｇ
上白糖・・大匙１．５（16ｇ
料理酒・・大匙１（16ｇ
作り方
１材料の準備 豚バラ肉は下味（塩コショウ、醤油、卵、片栗粉）を入れて揉みこんでおく。キャベツは一口大にカット、玉ねぎは細切り、人参は拍子切り、小松菜は一口大にカットして洗う。
２ 蒸し麺を油を敷いたフライパンで焼く。
焼く事で食感か良くなり油馴染みも良くなります
３ 蒸し麺をザルに取り出し、豚肉をフライパンに入れてほぐしながら焼く。火が通ってきたら、キャベツ、人参、玉ねぎを入れて炒める。
４ もやし、小松菜を入れて合わせ調味料を入れて炒める。
５ 蒸し麺を入れて汁を吸わせるように炒めて、汁気が無くなってきたら完成です。
是非是非作ってみてくださいね〜😊
