今晩は😊

今日はわっち出演日でした

今日作ったのは

牛肉と新じゃがのオイスターソース煮込みです

材料さえ揃えれば

8分ぐらいでサッと作れる中華風のピリ辛肉じゃがみたいなイメージで作ってみました

それではレシピです

わっちざきっちん

2023.3.8「牛肉と新じゃがのオイスター煮込み」

材料

牛切り落とし・・１８０ｇ

ジャガイモ・・1個

人参・・１/３本

玉ねぎ・・半分

春雨・・適量

生姜細切り・・少々

木耳（戻したもの）・・４０g

アスパラ・・２本

酒・・大匙２（３０g）

輪切り唐辛子・・一つまみ

水・・250CC

鶏がらスープの素・・適量

醤油・・大匙３（40g）

上白糖・・大匙3（27g）

オイスターソース・・小匙２

胡椒・・適量

水溶き片栗粉・・適量

ごま油・・適量

作り方

１、下ごしらえ。牛切り落とし肉は一口大にカットして下味（塩、胡椒、酒、卵（１/２個）片栗粉）を揉みこんでおく。ジャガイモは皮をむき、ちょっと太めの細切りして水にさらしておく。人参も皮をむき細切り、玉ねぎもハスに切る。戻した木耳は石突をとり、一口大に。春雨は戻して一口大にカット、アスパラは皮をむき一口大にカット。

２、フライパンで牛切り落とし肉を炒める。色が変わったら取り出す。

　　続いて油を敷いてジャガイモ、ニンジンを炒める。玉ねぎ、アスパラを入れてさらに炒める。

　　酒、水、鶏がらスープの素、輪切り唐辛子、醤油、上白糖、オイスターソースを入れて春雨、木耳、アスパラも入れて５分ぐらい蓋をして煮る。

３、煮汁が少なくなってきたら牛肉を入れてさらに煮る。

４、仕上げに水溶きカタクリをすこし入れて、ごま油を入れてお皿に盛り付け完成です。

ワッチザキッチン 「牛肉と新じゃがのオイスターソース煮込み」

ワッチザキッチン　「牛肉と新じゃがのオイスターソース煮込み」