こんばんは！
先日放送されたわっちの動画が
ATVオンデマンドでも見ることができます
（※期間限定でそのうち見れなくなります）
【肉じゃが】ってなんのことはない家庭料理に思えるけど、
考え方によっては「薬膳」になるんです
薬膳的にみると、肉やジャガイモは元気の元である【気】を補い、玉ねぎには【気】をめぐらす効果があります
また、胃腸を整える効果があり、疲れた～、お腹の調子が悪いときにも食べやすく、
元気にしてくれる薬膳になると思います！！
また、食材にもそれぞれ効果があります
豚肉・・豚肉に含まれるビタミンB１はご飯やパンなどの糖質がエネルギーに代わるのを助ける働きがあります
また、タンパク質は身体の血液や筋肉の元となり基礎代謝があがり、ビタミンB2やAで美肌効果もあります
玉ねぎ・・玉ねぎに含まれる【アリシン】【ケルセチン】は抗酸化作用、疲労回復効果、血栓の予防、血管を丈夫にしなやかにする
木耳・・きくらげにはビタミンB群、ビタミンBを多く含み、疲労回復、老化防止も効果があります。コレステロール低下作用もあります
ニンニクの芽・・ニンニクとほとんど同じ効果があります。「食物繊維」をたっぷり含み、胃腸関係をととのえます。また、「アリシン」にはビタミンBの吸収を助けて疲労回復に働きます
食にはとっても力があります。
添加物たっぷりなカップラーメン、お弁当は頻度を抑えて、
手作りの料理も増やしてみてはどうでしょうか(*^-^*)
さて今日はこれくらいで
明日も頑張ります(^^♪