トロトロ中華粥

今回の10〜12月のお昼のコースでは、最後に中華粥をお出ししてます。

広東のお粥は日本のものと違って、米粒の原形が半分以上つぶれています。

長時間煮込んで、最後は付きっきりで、かき混ぜます。