昆布巻を作ってみました

昆布巻を作ってみました

ちーちゃんは昆布巻を作りました
昆布にごぼう、にんじん、身欠きにしんを巻き込んで
煮ました

にんじんとごぼうは下ゆでなどせずそのまま使います
身欠きにしんは一晩水につけて戻します
昆布に巻いて、かんぴょうでしばって
適当に味付けして煮込みます
やわらかくなったら出来上がり
味付けはもちろんあの塩麹が主役
好みで醤油や和風だしをいれたらおいしくなります