我が家のド定番！人気のタケノコ料理は、、、
メンマ風の佃煮（？）ですっ
ご飯のお供にピッタリだし、常備菜なので、うれしいおかずです
いつもは、タケノコで作っているのだけど、、、
今回、《破竹》を頂きましたので、こちらで作ってみる事にしましたー
タケノコと破竹、何が違うのか？？
見た目も違いますがｗ
破竹は中国の品種の筍らしいですね（調べたｗ）
ぶっちゃけ、《破竹》はあまり食べた事がありません！
貰わないから！（爆）
まぁ、筍の仲間だし？
あまり変わりはないだろう、、、
《破竹》の良い所は、灰汁が少ないから、下拵えに米ぬかが要らない事！ｗ
それから、細くて柔らかいから、皮が剥き易い！
下茹で１時間☆
因みに、６００ｇあった！
柔らかいと聞いたので、ちょっと厚切りにした☆
決して、「面倒だから」ではない！ｗ
油で炒めて、砂糖をまぶし、
調味料を入れて煮る事、、、一時間半（？）
汁気が無くなったら、鷹の爪を入れて…完成！
どや！
美味しそうに見えない？？
でも、お出掛けして帰ってきたら、、、
半量入れてたタッパーが空になってて、ビックリした！
夕飯に食べたらしいけど、、、
食べ過ぎじゃない？？
そんなに食べて大丈夫か？？？ｗ
ちなみに、タケノコとの違いは、、、
良く分からない！（爆）
ちょっと臭いキツクて、食感が竹っぽい気もするけど、、、
気の所為だったらごめんなさい；；；