こんばんは(´∀｀)
野菜ゴロゴロ♡
お正月に頂いたお菓子の空箱
箱は深い赤、蓋は黒
ステキだったから我が家男子の
バレンタインデーに使おうかな！
って思ってた矢先に
息子が使いたいから欲しいって
筆箱にするって言ってました‼︎
iPadよりもずっと大きいんですけど…
筆箱て…
高校生、何を入れるの？
母さん、108円あげるから〜
100円ショップで筆箱かっておいでー
この空箱でいいらしい。
急に息子が不憫に思えてきた。
さて、小学生から今まで休んだ事のない
皆勤賞の息子が鼻水をすすりだしました
3学期も無欠席だったら、
なんと10年皆勤賞〜‼︎
ゴイスー。
鼻水小僧君のために生姜たっぷりのカレーライスを作りましたぁ
野菜ゴロゴロ♡
スパイスから加熱して炒めるつもりが
ついついお肉から炒めてしまいます！
いつもながらの我流です（笑）
【生姜たっぷり‼︎おうちカレー♪】
《材料》5〜6人分
・鶏胸肉 1.5枚
・じゃがいも 3個
・玉ねぎ 1玉
・人参 1/2本
・あらごしトマト 1/2カップ
・水 5カップ
（ホールトマトでOK）
・コンソメキューブ 2個
・生姜 1かけ
・ローリエ 1枚
・ブーケガルニ 1パック
・はちみつ 大さじ1
・ターメリック 小さじ1
・カルダモン 小さじ1
・クミンパウダー 小さじ1/2
・コリアンダー 小さじ1/2
・塩こしょう 適量
・オールスパイス 適量
・市販カレールウ 1/2箱
（お手持ちのもので）
◎酒 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎生姜 1かけ
◎にんにくチューブ 3センチ
《作り方》
※生姜はすりおろして使います。
①鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、◎印を入れて漬けておきます。
②玉ねぎはスライスに、じゃがいも、人参は乱切りします。
③油をひいた鍋かフライパンに鶏胸肉を炒めます。
④クミンパウダー、コリアンダー、カルダモン、塩こしょう、オールスパイス、生姜を入れて鶏胸肉と一緒に加熱します。
⑤玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら水、うらごしトマト、コンソメキューブ、ローリエ、ブーケガルニを入れて蓋をして強めの中火で煮たたせます。
⑥あくを取り除きながら、沸騰したら火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
⑦野菜に火が通ったらカレールウを入れてお好みの味にします。
⑧仕上げにはちみつを加えて出来上がりです。
◆生クリームや牛乳をおたまに半分ほど加えるとまろやかになります。
◆トマトが苦手な場合は入れなくてもOKです。
まだたくさん残ってる‼︎
明日もカレー決定だな（笑）
鼻風邪、軽く治りますように
今日も元気に過ごせた1日に感謝です
明日も良い1日を過ごすことができますように♪
最後まで読んで下さりありがとうございました
ポチッとよろしくお願いします♪
