友人からの頂き物。
イタリアから直輸入のエクストラバージンオリーブオイル。
オリーブオイルが身体に良いと、
地中海に面した地域では飲む習慣もあるのは知っていましたが、
調べてみると・・・・・とっても良いことが分かりました。
オリーブオイルは７０％～８０％がオレイン酸という脂肪分で出来ています。
オレイン酸は悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やし、
非常に酸化しにくい性質を持っているので、
老化や生活習慣病の原因といわれる
活性酸素の除去に働くと言われているのです。
「悪玉コレステロールの値が高い」 と
健康診断で言われている人はいませんか～？
生活習慣病って日常生活の積み重ねから、
やがてはもっと大きな病気にまで進行するきっかけとなる病気なので、
健康診断の数値を範囲内だから大丈夫と過信しないで
生活を見直すきっかけにしなくてはいけませんよね。
私も毎日の献立にオリーブオイルを使うよう心がけようと思います。
環境の変化の多い４月。
我が家でもそのような小さなストレスを
抱えてると思われる人が出てきたので・・・・・
家に帰ってきた時、ほっとできる手料理や入浴タイムでリフレッシュ
疲れがたまらない様にしてあげられればと思います。
まずは、頂いたオイルで簡単なカルパッチョやブルスケッタでも作って
オリーブオイルを使った料理のレパートリーを拡げて行こう！ ＾＾ｖ
