子どもたちの外食でカレーってありがち。
なので私はあまり自宅でカレーをあえて作らないようにしてます。
でも、おかーさんの作るカレーはカレーで美味しいですよね。
このところ作るときは・・・タイの『イエローカレー』。
鶏肉・玉ねぎ・ジャガイモ・シメジ・ナス
知り合いの所で頂いてから、気に入って作ってます。
見た目は何だか汁ぽくって、ちょっとな感じですが、
お味の方は本格的。
ココナッツミルクやナンプラーが入る割には癖を感じさせません。
おもてなしにも失礼のないお味だと思ってます。
たまにはこんなカレーで、家族を驚かすのもイイですよ～ぉ！ ＾＾ｖ
ちなみにうちの下の子は、この香りに吸い寄せられてきますからね～。ｐｐｐ
