本日のランチは、ディズニーホテルにある「カンナ」へ
40周年になったと言う事もあり、全体的にお祝いムードでレストランのメニューも新しくなったので楽しみにしていました。
「アミューズ」
空豆ワッフルとイワシマリネ フェンネルのシャンティ
イワシが乗ってますが、食感はスイーツみたいな感じです。
味はあっさり系で、イワシをどう感じるかで感想が変わる味かなと思います。
「前菜」
塩昆布でマリネしたスズキとアオリイカのグリル カリフラワーエスプーマとメルローヴィネグレット
全体的にすっぱい系の味付けでした。
見映えとしてはいい感じで、中央に描かれたシンデレラ城。
それを引き立たせる為に、お皿を二重にしていてこだわりを感じます。
ちりばめられたソースにスズキ、イカ、サラダを絡めて食べるという感じのメニューです。
「魚料理」
メバルの炙り あおさ海苔のフォーム ハマグリとホワイトアスパラガスの温製サラダ
メバル、ハマグリ、アスパラをあおさ海苔のソースで食べる、という感じです。
味付けも意外にしっかりついており、あっさり系で食べやすいです。個人的にはメバルは白身魚系なので、ハマグリの方が旨味を感じやすかったな、と思います。
「肉料理」
鴨胸肉のロースト 蕗の薹ソース 塩レモンと生胡椒のアクセントはと麦と焼き玄米のご飯
これ美味しい
ソース、肉、付け合わせの野菜全てがとてもバランス良く、食べた瞬間に美味しさを感じられます。
最近鴨肉を食べる機会が多いのですが、凄く美味しいのですね。
これオススメです。
「デザート」
クリームチーズとシェーブルチーズのガトー ミントミルクシャーベット
マジカルアートドリンクは40周年を選んでみました。
そしてデザート、これがとても美味しい
ミントのアイス、その下にチーズのガトー。
下にベリーのソースがあり、甘味があるガトーに甘酸っぱいベリーがちょうどいいバランスで美味しい
フラッグがついてるチョコレイトも美味しいチョコレイトで、全体的に美味しかったです。
今回のメニュー、まず見映えがとても良かったです。
味もメインの肉料理、デザートと共に良くて、とても美味しかったです。
オススメです。