本日のランチは、シルクロードガーデンへ。
今回のメニュー、エグゼクティブシェフ監修との事で、どんなメニューかとても楽しみにしていました。
「前菜」
クリスピーチキンと蒸し鶏の分葱ソース
サーモンの五香粉マリネ トウチーとスパイシー胡麻味噌
今回の前菜、とても美味しいです。
ソースを付けて食べる前菜になるのですが、ソースの味がとてもよく、美味しい
これはアラカルトメニューで常に出してほしいクオリティでした。
「茶碗蒸し」
蟹肉餡の茶碗蒸し 蟹肉のカダイフ焼きを添えて
どちらも蟹の身が入ってるのですが、薄味ですがとても蟹の味がしっかり感じられるメニューで美味しい
特にカダイフの方が小さいながらも、味のバランスがとてもよく、美味しかったな。
「メインディッシュ」
帆立貝の葱生姜蒸し アオリイカのスパイスソルト
ホタテ貝の味付けが良い。
味付けはXO醤の味で、安定した美味しさ
身も大きく、美味しかったな
「海鮮料理」
海老と鯛と季節野菜の炒め
味付けは濃すぎず、各々の味を生かした味でとても美味しかった
特にタイが食感、味共に美味しかった。
エビもプリプリだし、ユリ根、チンゲン菜もしゃきしゃきで美味しかったな。
「麺料理」
海鮮と野菜の和えそば 桜海老醤
初めて食べた味でした。
さっぱりしてるけど、旨味が強く、箸がとまらない、そんな味でした。
味は冷製パスタのような、そしてソースの味がとても美味しかった
これチョイスして良かった。
「デザート」
タピオカとうずら豆入りサツマ芋のお汁粉
オレンジとココナッツクリームのタルト
芋の甘味が甘すぎず、美味しい。
安心して食べれる甘さのお汁粉でした。
そしてフルーツのタルト、フルーツがとても新鮮で美味しかった。
特製杏仁豆腐(チョコレート)
今月の杏仁豆腐はチョコレートなのですが、季節の杏仁豆腐で一番美味しいのはチョコレートなのかな、と思います。
味は凄く美味しい
チョコレートと杏仁豆腐はとても合うのですね
今回のメニュー、全体的に美味しいです。
名が出るだけの事はあるメニュー、色々な味が楽しめていいと思います。
オススメです。